Krav logga

Demeter logga
Start Karta Pepparrot Dinkel recept

Vi har slutat med tillverkningen och hänvisar till Saltå kvarn i Järna.

Intressanta hemsidor:

http://www.spelt.se/

 

 

Dinkel (kallas även Spelt)-Triticum Spelta - är ett ursädeskorn, som härstammar från enkorn och emmer.

Dinkel odlades redan under stenåldern och dagens vete härstammar från Dinkel, ger större skördar men har förlorat många av Dinkelns goda egenskaper.

Dinkel är mycket lättsmält och har genom tiderna använts för att lindra en rad åkommor, bl.a. mag/tarmbesvär, eksem, allergier och reumatism.

Dinkel används i matlagning som vete, men har högre halt av protein och mineraler.

Dinkel recept

Bröd:

Dinkelbröd med hela flingor

Dinkelbröd

Sallad:

Dinkelsallad med tomater.

Varmrätt:

Dinkelgratäng med ost

Efterrätt och gröt:

Dinkelkräm med kesella Bärpaj med mannagryn

Mannagrynsgröt

Äppledinkelgröt